Здоровое питание ребенка от года до трех лет

автор Skripka Пн Дек 19, 2016 5:33 pm

Первое сообщение в теме :

Здоровое питание ребенка от года до трех лет - поделитесь своим мнением и мнением врачей

автор Skripka Пн Дек 19, 2016 6:06 pm

Кефир считается источником белка, минеральных солей (кальция, фосфора) и витаминов группы В. Его готовят из натурального молока с помощью специальных заквасок, содержащих кефирные грибки, которые помогают усваиваться белку и углеводам.

автор Skripka Пн Дек 19, 2016 6:06 pm

Йогурт получается в результате сквашивания молока двумя специальными йогуртовыми бактериями: термофильным стрептококком и болгарской палочкой.

автор Skripka Пн Дек 19, 2016 6:06 pm

В био-йогурты добавляют бифидобактерии и лактобактерии. Йогурт не подвергают термической обработке, благодаря чему все микроогранизмы остаются живыми. Йогуртовые микроогранизмы попадают в желудочно-кишечный тракт и помогают переваривать пищу, а также противостоять кишечным инфекциям.

автор Skripka Пн Дек 19, 2016 6:07 pm

Малыш в возрасте 1-3 лет обязательно должен получать 400-600 мл молочных продуктов в день (с учетом тех, что используются на приготовление различных блюд). Молоко, кефир, йогурт должны включаться в рацион детей ежедневно, а творог, сливки, сметана и сыр могут использоваться через один-два дня, но соответственно в большем количестве.

автор Skripka Пн Дек 19, 2016 6:07 pm

Мясо
Одним из важнейших продуктов детского питания является мясо. Детский организм отличается от взрослого бурным ростом и интенсивным течением обменных процессов.

автор Skripka Пн Дек 19, 2016 6:07 pm

С мясом ребенок получает, прежде всего, белок, который по своему аминокислотному составу идеально подходит белку растущего детского организма.

автор Skripka Пн Дек 19, 2016 6:07 pm

В отличие от молока, белки мяса содержат аминокислоту таурин, необходимую для развития головного мозга малыша.

автор Skripka Пн Дек 19, 2016 6:07 pm

Мясо является важным источником жиров, за счет которых организм малыша покрывает до 30 % энергетических затрат. Жиры влияют на усвоение белков, витаминов и минеральных солей.

автор Skripka Пн Дек 19, 2016 6:07 pm

При их недостатке нарушаются обменные процессы, рост и развитие ребенка, снижается иммунитет. Однако избыток жиров приводит к нарушению секреторной деятельности желудочно-кишечного тракта, отложению жира в тканях, повышенному выведению солей кальция и магния. Поэтому очень важно использовать нежирные сорта мяса.

автор Skripka Пн Дек 19, 2016 6:08 pm

Среди минеральных веществ, содержащихся в мясе, особую ценность для ребенка представляет железо. Железо, содержащееся в мясе и мясных субпродуктах (печень, сердце, кровь),